2017年 09月 07日
発酵食のことを調べています。 とりあえずまとめて図書館で探した本についての忘備録。 理由がわかると面白くなるのが料理です ■料理科学のなぜ? ■塩麹と甘酒のおいしいレシピ ■発酵はマジックだ(以前も借りた) ■発酵レストラン ■甘酒で作る麹のおいしいおかず 麹でおいしいスイーツを作りたい、かな ■塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ ■発酵美人 ■麹スイーツ ■すべてがわかる!「発酵食品」 ■おいしい発酵食生活 ■パンの世界 ■ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン&ドイツパン ■パンと料理 おいしく食べる最高の組み合わせ #679 やっぱり行きたかったスピッツライブ
by hiyoriya1410
| 2017-09-07 23:46
| 読書のまわり
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