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シンプルライフと日和やの本棚

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2017年 09月 07日

発酵に関する本あれこれ

発酵食のことを調べています。

とりあえずまとめて図書館で探した本についての忘備録。



理由がわかると面白くなるのが料理です

■料理科学のなぜ?

■塩麹と甘酒のおいしいレシピ

■発酵はマジックだ(以前も借りた)

■発酵レストラン

■甘酒で作る麹のおいしいおかず

麹でおいしいスイーツを作りたい、かな

■塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ

■発酵美人

■麹スイーツ

■すべてがわかる!「発酵食品」

■おいしい発酵食生活

■パンの世界

■ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン&ドイツパン

■パンと料理 おいしく食べる最高の組み合わせ

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#679 やっぱり行きたかったスピッツライブ




by hiyoriya1410 | 2017-09-07 23:46 | 読書のまわり | Comments(0)


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