2016年 01月 11日
一度パンを切ったら手放せません。 切れ味のよさは天下一品。 新潟は三条のタダフサのパン切り包丁です。 以前の記事はコチラ 昨年暮れにパン切り包丁のタダフサに、包丁を研ぎ に出していました。 少し刃が欠けた所があって、 最近のfbをみていたら、 カンパーニュやバケットの硬いパンを切るときは要注意、 とありました。 自分で焼いたカンパーニュで欠けたのかも。 でも普段使う時に切れないわけではなく、 よく切れていました。 でも気になるので研いでもらおうかな、と。 2年前に買ったものです。 ショップが新しくなったと知り、 実家(三条)に行くついでに、見学、 包丁も研いでもらうことに。 研ぎは1500円で郵送でも受け付けています。 買った時の箱に入れて送ることができます。 1週間ほどで郵送して返してくれるようです。 フェイスブックはコチラ 土曜日は即日研ぎ直しているようですね。 研ぎ直しの包丁を見てビックリ、 美しい。 まるで新品です。 やっぱり自分で研ぐのとは、一味違います。 ■ お店にも置いてあった本。 フルタイトルは 「老舗を再生させた13代がどうしても伝えたい 小さな会社の生きる道」 と大層長いのです。 以下はamazonから。 内容(「BOOK」データベースより)進化を続ける創業300年の麻の老舗が宣言「日本のものづくりを元気にする!」5つの小さな会社が見つけた生きる道とは。決算書の読み方から商品政策、リブランディングまで「ものづくり企業に必要な考え方44」。 著者について京都大学法学部卒業後、富士通株式会社を経て、2002年に家業の中川政七商店に入社。 5件の事例があげられていますが、 新潟から、包丁のタダフサと五泉のニットの会社のポンチョが 紹介されています。 このポンチョ、3年ほど前にネットで見つけ、購入。 洒落てるなぁ、と。 minoのブランドで展開しているサイフクのホームページはコチラ カタログもストーリーがあります。 ポンチョはとても素敵なんですが、 残念ながら家事には向かないなぁが実感です。 もっぱらお出かけ用として愛用しています。 シルエットが独特で着ていて楽しくなる衣服ですね。 新潟の磁場産業、頑張ってますよね。 最近も琺瑯の薄手の鍋ユニロイに注目。 世界一軽いホーローの鍋と銘打ってます。 これも欲しいなぁ〜。 バーミキュラ買ったばかりだし、 コチラを先に知ってればね。 ごはん炊き用はあれでよかった気もするし。 悩ましいところです。 囲炉裡に掛かっていた鍋、のイメージです。 あれは鉄のお鍋ですよね。 大きくて薄手、日本の鍋、という気がします。 気に入った道具や衣服を使うと、その度に嬉しくなるものです #701 雪になった成人の日、小正月は15日がやっぱりいいな
by hiyoriya1410
| 2016-01-11 23:57
| 身辺雑感
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