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2017年 08月 02日

『シンフィアン シニフィエのスイーツブレッド』とパン作り

甘いパンは滅多に作りません。
たくさんあると食べるのに困るから。

志賀さんの『シンフィアンシニフィエのスイーツブレッド』は絶版で、図書館で借りました。


すべての細部に行きとどいた繊細さがページに見えます。同じようには中々出来ないなぁ、と小さなため息がでます。でも欲しいです、この本。

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甘いパンでよく作ったのはシナモンロールとあんぱん。

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自家製は何だかどっしりできます。

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今日の高加水パンは、水500gに粉400g。

妹への定期便です。


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#685 ようやく梅雨明け!空が広いく気持ちいい@鐙坂


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by hiyoriya1410 | 2017-08-02 19:02 | 食のまわり | Comments(0)


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